L’Histoire de Terres de Glaces

L’année, 1994. À Redon, en Bretagne, un homme nourrit un rêve : celui de créer des glaces artisanales, authentiques, qui capturent l’essence même du terroir. Dominique Douard, c’est son nom, se lance avec passion, quelques machines et une poignée de parfums fraise, vanille, chocolat… des classiques intemporels qui ravissent les papilles des premiers gourmands. Le bouche à oreille opère, la demande grandit, la maison Terres de Glaces prend son envol.
Pour nourrir son ambition et garantir la qualité de ses produits, Monsieur Douard prend une décision importante : déménager l’atelier à Ruffiac, au cœur du Morbihan. Ici, les vaches broutent paisiblement l’herbe tendre, le lait est frais et onctueux, parfait pour ses crèmes glacées. À proximité, les vergers regorgent de fruits savoureux, les ruches débordent de miel doré, le pain d’épices embaume l’air de ses épices…

Terres de Glaces tisse des liens étroits avec les producteurs locaux, partageant la même passion pour le goût et l’authenticité.
Dans le nouveau laboratoire, spacieux et moderne, les artisans glacier s’affairent. Chaque étape de fabrication est réalisée avec soin, dans le respect de la tradition. Des parfums classiques aux créations originales, Terres de Glaces explore de nouvelles saveurs, ose des alliances audacieuses, toujours à la recherche de l’excellence.
Les années passent, l’entreprise grandit, et l’esprit artisanal reste intact.

En 2021, Dominique Douard passe le flambeau à un jeune entrepreneur passionné, Jean Pierre Guérin. Il perpétue la tradition d’excellence de Terres de Glaces, avec le même engagement pour la qualité, le respect des ingrédients et l’amour du travail bien fait.